La restauration

La cuisine

L’équipement dédié à la restauration en collectivité a été entièrement renouvelé. Il est en conformité avec les règles actuelles d’hygiène et est mis à disposition en gestion libre : repas confectionnés par vous-mêmes ou par un traiteur de votre choix.

La cuisine dans l'ancienne cheminée du Moyen-Age  Cuisine spacieuse dans l'ancienne cheminée du château
Il comprend :

  • La cuisine : 50 m² pour la préparation des repas.
    Des plans de travail en inox, une console de cuisson au gaz de 4 feux, un four mixte grill et vapeur de 7 étages.
  • Une pièce de stockage des aliments avec double réfrigérateur et congélateur.
  • Une pièce dédiée au lavage, munie d’un lave-vaisselle de collectivité et de deux grands éviers.
  • La vaisselle mise à disposition permet de servir 100 repas.

Une salle de lavage des aliments pour la cuisine du château

La salle à manger principale peut accueillir 60 places assises, et la salle “Bar”, 12 places assises.

Dès les beaux jours, le parc permet d’accueillir des réceptions plus importantes.

une réception sous la tente Tables de réception Repas de fête en bordure du Parc du Château de Saint Bonnet de Valclérieux